びっくり

ネタがないので今まで口にしたものの中で美味くて「びっくり」したものを三つ挙げます。

一つ目は礼文島で食べた「エゾバフンウニ」です。大学時代にこの島を訪れた際、たまたまウニ番屋？にようなところを通り、少しだけそこを見学させてもらいました。じっと見ている我々を可哀相に思ったのか、そこの漁師さんが「これ食ってみな」ってくれたのがエゾバフンウニでした。正直、ウニの常識を覆されました。全く臭みがなく口の中でとろけてしまいました。少しカニミソにも似ていました。濃厚だが後味がすっきり。今まで食べたウニはニセモノだったのでしょうか（笑）。未だにこのウニを上まわるものに出会っていません。まあ、それもそのはず。このウニは一般の人々の口には入らないそうです。みんな赤坂などの料亭に直送されているそうですので。

二つ目は香港島君悦酒店のワン・ハーバー・ロードで食べた「マンゴープリン」です。この店自体、非常に有名で値段も張りますが一度食べてみる価値ありです。青山にある「糖朝」も有名ですがそんなの比じゃありません（爆）。マンゴープリンというよりもマンゴー自体を食べている食感です。果肉がいっぱい入っているのでしょう。甘さもほどよくて。恥ずかしい話しですが食べた瞬間、思わず「うんめ～え」って声を上げてしまいました。それ以来、マンゴープリンにはアンテナを張っており中華街の各店やその他美味しいと言われている店のものを積極的に食べていますが、この味には到底かないません。

三つ目は水です（笑）。富山県上市町にある「穴谷の霊水」です。ここの水は凄いです！水を口に含んだ瞬間、舌に水が吸い込んでしまう感覚です。極端な言い方をすれば飲んでるというよりも吸収しているという表現が合っているような気がします。おそらくクラスターが細かいのでしょうね。またこの水は病に効くとの話もあり、遠方より取りにくる方々が非常に多く、時間によっては行列になります。しかし最近、この水より凄い水に出会い、今はその水を飲んでいます。その水の名前は……内緒です（笑）。